راهنمای خرید 31 مدل اسپرسو ساز (بهترین کیفیت) + قیمت مناسب

دستگاه‌های اسپرسوساز در انواع مختلفی موجود هستند و در حال حاضر بازار پر رقابتی است، به گونه‌ای که گاهی اوقات انتخاب یک دستگاه واقعاً دشوار است، به خصوص اگر اطلاعات کافی در دست نداشته باشید.

اگرچه ممکن است تصمیم به خرید نکردن در این لحظه داشته باشید، این راهنما به شما نشان می‌دهد که چه تفاوت‌هایی بین دستگاه‌های اسپرسوساز وجود دارد و چه اهمیتی برای علاقمندان به هنر قهوه‌سازی دارد.

دستگاه اسپرسوساز واقعی ممکن است همان دستگاهی باشد که شما به دنبال آن هستید تا بتوانید در منزل خود اسپرسو، کاپوچینو و قهوه مورد علاقه خود را تهیه کنید.

اگر به دنبال تجربه قهوه‌ای خاص و با کیفیت هستید، خرید یک اسپرسوساز می‌تواند انتخاب عالی برای شما باشد. در ابتدا، باید بدانید که خرید یک اسپرسوساز نیازمند مشخص کردن نیازها، محدودیت‌های بودجه، صبر و توجه به کیفیت است.

با مطالعه دقیق راهنمای کامل خرید اینترنتی اسپرسوساز، شما می‌توانید از رستوران‌ها و کافه‌ها جلو بزنید و بهترین روش برای تهیه قهوه‌ی مورد علاقه خود را در خانه پیدا کنید.

در واقع، یک اسپرسوساز خانگی می‌تواند به شما کمک کند تا هزینه‌های مرتبط با سفارش قهوه از کافه‌ها را کاهش دهید. در این مقاله، به مرور 5 نوع دستگاه اسپرسوساز و نکات جامع مربوط به هرکدام از آنها خواهیم پرداخت.

دستگاه اسپرسوساز چیست؟

دستگاه اسپرسوساز به عنوان یک وسیله آشپزخانه عمل می‌کند که با استفاده از فشار آب تقریباً جوشیده، قهوه را از طریق یک کپسول قهوه آسیاب شده یا بسکت قهوه اسپرسو، دم می‌کند. نتیجه این فرآیند، یک قهوه غلیظ و باکیفیت به نام اسپرسو است. اجزاء دستگاه اسپرسوساز ممکن است در انواع مختلف باشند، اما برخی از قطعات همیشگی و مشترک وجود دارند که از یک دستگاه به دیگری تفاوت‌های جزئی دارند؛ این قطعات شامل پمپ، دیگ بخار، گروه هد، و فیلتر می‌شوند.

موارد کلیدی هنگام خرید اسپرسوساز

مدل‌های نیمه اتوماتیک نیز از انواع مختلف پورتافیلتر استفاده می‌کنند. در رده پایین، بیشتر از سبدهای فیلتر تحت فشار در پورتافیلترهای خود استفاده می‌کنند. برخی از این سبدها باعث ایجاد کرم مصنوعی می‌شوند و برخی از باریستاها اشتباها فکر می‌کنند که ضربه‌ای عالی زده‌اند. از سبدهای بدون فشار می‌توانید برای بهبود تکنیک خود و درست کردن شات عالی قهوه استفاده کنید. سبدهای تحت فشار مناسب برای مبتدیانی هستند که فقط به دنبال یک فنجان قهوه قوی هستند.

در زمینه پورتافیلتر، قطر سبد نیز نقش مهمی دارد. بر اساس تجربه، پورتافیلتر 58 میلی‌متری بهترین انتخاب برای کسانی است که به دنبال عظمت اسپرسو هستند.

بویلر در دستگاه اسپرسوساز نیز یک عامل مهم است. بهترین بویلرها از برنج ساخته می‌شوند و هرچه بزرگ‌تر باشد، آب گرم بیشتری تولید می‌کند که تعداد شات‌های پشت سر هم را افزایش می‌دهد. دستگاه بویلر دوتایی به شما این امکان را می‌دهد که همزمان شات‌ها را بکشید و شیر فرم دهید، که این کار با یک بویلر معمولی امکانپذیر نیست.

ظرفیت بویلر نیز حائز اهمیت است، خصوصاً اگر قصد دارید شات‌های قهوه را پشت سر هم بکشید. برای یک ماشین خانگی، ظرفیتی بیش از 280 گرم مناسب به نظر می‌آید.

ترموبلاک نیز به جای بویلر در برخی از مدل‌ها وجود دارد. در حالی که ترموبلاک راه حل بدی نیست، باید توجه داشت که برخی از مدل‌های گران‌قیمت‌تر به دلیل دقت بیشتر در کنترل دما، ترجیح داده می‌شوند.

در انتخاب دستگاه، بویلر یکی از عناصر کلیدی است، به ویژه اگر انواع نوشیدنی‌های شیری مثل کاپوچینو و موکا را درست می‌کنید. ماشین‌هایی که دارای یک بویلر هستند برای کشیدن اسپرسو عالی هستند، اما هنگام تهیه بیش از یک نوشیدنی بر پایه شیر در یک زمان، مشکلاتی ایجاد می‌کنند.

یکی از مشکلات این راه‌حل این است که دم کردن اسپرسو و فوم گرفتن شیر به دماهای متفاوتی نیاز دارند، بنابراین باید بین شات اسپرسو و کف کردن شیر صبر کنید تا بویلر به دمای مناسب برای بخارپز برسد.

در اسپرسو، دم کردن یک فرآیند دقیق است و دمای استخراج از اهمیت بالایی برخوردار است. ماشین‌های ارزان قیمت دارای یک ترموستات داخلی هستند که وقتی آب به دمای مطلوب می‌رسد، عنصر گرمایش را متوقف می‌کند.

یکی دیگر از موارد مهم در اسپرسوسازها، گیج فشار است که به شما امکان می‌دهد فشار را در هنگام ریختن شات‌ها بخوانید. این گیج به طور ضروری نیست اما می‌تواند حجم ریختن و فشار را به خوبی نمایش دهد.

نازل بخار اسپرسوساز نیز یک عنصر مهم است. نازل بخار یک لوله فلزی کوچک است که به طور معمول در نزدیکی سر دسته گروه اسپرسوساز قرار دارد. لوله متصل به بازو، بخار را وارد شیر می‌کند و آن را تحت فشار گرم می‌کند. همچنین هوا را به شیر اضافه می‌کند که باعث کف می‌شود. لوله‌های فلزی تحرک خاصی دارند که باعث تفاوت میان ماشین‌های مختلف می‌شود و لوله‌هایی که متحرک نیستند، ممکن است برای مدت زمان کوتاهتری مانع عملکرد صحیح دستگاه شوند.

نکته مهم دیگر در انتخاب اسپرسوساز، آسیاب داخلی آن است. کیفیت آسیاب مستقیماً تأثیرگذار بر کیفیت شات اسپرسو دارد. فرزهای سرامیکی به طور کلی از نظر صدا کمتر مزاحم هستند نسبت به فرزهای مخروطی فولادی.

برخی از ماشین‌ها به جای پمپ مجهز به ترموبلاک اسپرسوساز هستند. در حالی که ترموبلاک راه‌حل مناسبی است، اگر اهمیت زیادی به دمای دقیق دستگاه دارید، به یک دستگاه ترموبلاک با کیفیت بالاتر نیاز دارید تا به اندازه دستگاه بویلر دقیق باشد.

در مورد مخزن آب نیز باید دقت کنید. اگر روند انتخاب شما به تفاوت بین مخازن آب بستگی دارد، مواردی که باید در نظر بگیرید عبارتند از: اندازه مخزن (به خصوص اگر نوشیدنی‌های زیادی دم کنید)، دسترسی به مخزن (آیا نیاز به بیرون کشیدن دستگاه برای پر کردن مجدد دارید یا نه)، و امکانات اتصال به لوله آب شهری.

در موارد دیگری همچون سینی چکه، که برای تخلیه قطرات اضافه نیاز دارد، و سایر نکات قابل تامل نیز باید توجه کنید. به عنوان مثال، سهولت کار، اولویت‌های انتخاب (آیا سادگی یا عملکرد خودکار برای شما مهم‌تر است)، فضای مورد نیاز، بودجه، و میزان استفاده مداوم از دستگاه.

در نهایت، مهمترین نکته این است که بر اساس نیازها و ترجیحات شخصی خود، به دنبال دستگاه اسپرسوساز مناسب برای شما بگردید.

انواع دستگاه اسپرسوساز

۱. اسپرسوساز نیمه اتوماتیک:

• دارای پمپ برقی است که به صورت خودکار روشن و خاموش می‌شود.
• عملکرد نسبتاً آسان با نیاز کم به دخالت دستی کاربر.
• مراحل تولید اسپرسو شامل اطمینان از وجود آب در مخزن، اتصال به برق، گرم کردن دستگاه، و استفاده از پورتافیلتر است.

۲. اسپرسوساز سوپر اتوماتیک:

• دستگاه‌های پیچیده با عملکرد لمسی، قادر به خودکار آسیاب دانه‌های قهوه، پر کردن سبد صافی، دم کردن اسپرسو، و تخلیه درون ظرف هستند.
• مراحل تولید اسپرسو از جمله اطمینان از وجود آب و دانه قهوه، اتصال به برق، و فشار دادن دکمه‌ها برای تولید قهوه است.

۳. اسپرسو ساز اهرمی دستی:

• دستگاه‌های سنتی با امکان کنترل دستی که مهارت و تمرین برای استفاده از آنها نیاز دارند.
• مراحل تولید اسپرسو شامل گرم کردن دستگاه با اطمینان از وجود آب، استفاده از پورتافیلتر و اهرم برای عبور آب داغ از قهوه آسیاب شده می‌شوند.

۴. اسپرسو ساز کپسولی:

• دستگاه‌های بسیار راحت با استفاده از کپسول قهوه.
• کافی است کپسول را وارد دستگاه کنید و با فشار دادن یک دکمه، قهوه درست کنید.
• برخی مدل‌ها مناسب برای تهیه نوشیدنی‌های خاص مثل کاپوچینو و لاته نیز هستند.

هر کدام از این انواع دستگاه اسپرسوساز ویژگی‌ها و مزایای خود را دارند، بنابراین انتخاب به سلیقه و نیازهای شخصی کاربر بستگی دارد.

چگونگی نگهداری صحیح اسپرسوساز:

موارد حیاتی در مراقبت از دستگاه اسپرسو:

1. تمیزی نازل بخار:
   • همواره لوله بخار (که دستگاه از طریق آن شیر و سایر مایعات را به بخار تبدیل می‌کند) را پاک کنید تا از انسداد آن جلوگیری شود.
2. تمیز کردن قبل از هر استفاده:
   • پیش از هر بار استفاده، اجزای اصلی دستگاه را به دقت تمیز کنید تا به کارکرد بهینه و پاکیزگی دستگاه اسپرسو اطمینان حاصل کنید.
3. تعویض پارچه‌های تمیزکننده:
   • پس از دو یا سه بار استفاده، پارچه‌های تمیزکننده را جایگزین کنید تا از بهترین نتیجه در تمیزی دستگاه برخوردار شوید.
4. تمیزی لوله تخلیه:
   • لوله تخلیه را به دور از تجمعات قهوه تمیز کنید تا از مشکلات احتمالی جلوگیری کنید.

امیدواریم که با اطلاعات جامع و کاربردی ارائه شده در این مقاله، قادر به حفظ بهینگی و عملکرد درست دستگاه اسپرسو خود باشید.