در هر برنامه آشپزی که تماشا کنید، قطعاً یک همزن برقی نمادین را روی پیشخوان مشاهده خواهید کرد، و اگر یک نمایش شیرینی‌پزی باشد، احتمالاً همین همزن مرکزی اصلی برنامه خواهد بود.
یک همزن کاسه‌دار (پایه‌دار) قادر است به طرز چشمگیری میان خمیرهای سنگین بچرخد و همچنین مرنگ‌های سبک و خامه‌فرم‌گرفته را نیز هم بزند. همچنین، قلاب خمیر یک همزن برقی کاسه‌دار می‌تواند خمیر نان را در کمترین زمان برای شما ورز دهد.
به هر حال، اگر آشپزی شما به سمت غذاهای خوشمزه میل دارد، ممکن است همزن کاسه‌دار بیش از نیاز شما باشد. در صورتی که فضای کافی روی کابینت یا پیشخوان ندارید، همیشه می‌توانید به یک همزن دستی نیز فکر کنید.
این مدل همزن، برای کارهای سبک‌تر مانند خامه‌زدایی برای پایه‌های سیب‌زمینی مورد علاقه شما و کارهای دیگر، بسیار مناسب است و می‌تواند به شما در مخلوط کردن خمیرهای نازک‌تری مانند کیک‌های تولد یا کارهای دیگر کمک کند.
در صورتی که آشپزی زیادی می‌کنید یا خانواده بزرگی دارید، ممکن است نیاز داشته باشید تا یکی از هر دو مدل را در اختیار داشته باشید. هم‌زدن دو سفیده تخم‌مرغ با همزن دستی بهتر از بیرون کشیدن وسایل سنگین از کابینت است.
از آنجایی که در گذشته خرید همزن برقی جزء ضروریات آشپزخانه به حساب نمی‌آمد و بسیاری از مردم به جای استفاده از آن، از قاشق و چنگال استفاده می‌کردند، اما امروزه با پیشرفت تکنولوژی و تغییرات در سبک زندگی، نیاز به همزن برقی در آشپزخانه‌ها احساس می‌شود و این موضوع می‌تواند به سرعت بخشیدن به کارها و صرفه‌جویی در انرژی منجر شود.
اکنون بسیاری از افراد به خرید همزن برقی از طریق اینترنت متمایل هستند. استفاده از همزن به شما امکان می‌دهد تا مواد را به‌طور یکنواخت و سریعتری مخلوط کنید. مدل‌های برقی بیشتر برای تهیه کیک و شیرینی‌ها، انواع خمیرها برای پخت نان، تارت و پیراشکی‌ها استفاده می‌شود.
معرفی انواع همزن‌های برقی
در گذشته، محصولات موجود در بازار اغلب به صورت دستی و ساده بودند، اما امروزه همزن‌های کاسه‌دار و ایستاده نیز وارد بازار شده‌اند.
همزن‌های برقی اساساً به دو نوع معمولی و کاسه‌دار تقسیم می‌شوند که برای شما یک توضیح مختصر درباره هر یک از این مدل‌ها آماده کرده‌ایم:
۱. همزن برقی دستی: این مدل از ساده‌ترین همزن‌های برقی موجود در بازار است که از دو بخش دسته و سر همزن تشکیل شده و به صورت دستی استفاده می‌شود.
این همزن‌ها از لحاظ قدرت به دو نوع تک موتوره و دو موتوره تقسیم می‌شوند.
روش استفاده و عملکرد این نوع همزن‌ها اینگونه است که ابتدا پس از وصل کردن سیم برق به پریز، همزن را در دست می‌گیرید و سپس آن را روشن می‌کنید. با این روش می‌توانید مواد موردنظر خود را در ظرف موردنظرتان بریزید و آنها را مخلوط کنید.
۲. همزن برقی کاسه‌دار: این مدل‌ها اکنون جزء جدیدترین و پیشرفته‌ترین همزن‌ها در بازار هستند.
به همان صورت که از نام آن مشخص است، این مدل مزیت دیگری نسبت به همزن‌های برقی معمولی دارد، یعنی دارای یک کاسه‌ی ویژه برای مخلوط کردن مواد است.
به این راحتی می‌توانید مواد غذایی موردنظرتان را در داخل این کاسه ریخته و با روشن کردن دستگاه، به طور خودکار مواد را مخلوط کنید.
ذکر این نکته که مدل‌های کاسه‌دار در اندازه‌ها و قدرت‌های مختلف در بازار عرضه می‌شوند و هر کدام از آنها کاسه‌هایی با اندازه‌های متفاوت دارند، از قاعده مستثنی نیست. در مورد مدل‌های معمولی هم باید اشاره کرد که این همزن‌ها به دو نوع شارژی و برقی در بازار موجود هستند.
نکات حیاتی هنگام خرید همزن برقی
خرید همزن برقی نیازمند توجه به برخی نکات و موارد خاص است که در زیر به آنها اشاره شده است:
- توان: توان هر همزن برقی نمایانگر قدرت آن دستگاه است و مستقیماً با میزان مصرف انرژی مرتبط است. همچنین، توان با واحد وات اندازه‌گیری می‌شود و هر چه توان بیشتر باشد، برق بیشتری مصرف می‌شود. انتخاب همزن با توان بالاتر، موجب می‌شود مواد غذایی سریع‌تر و آسان‌تر مخلوط شوند و دستگاه کمتری تحمل بیش فشار بکشد. برای عملکرد بهتر و طول عمر بیشتر، به دنبال همزن با توان حداقل ۲۰۰ تا ۲۵۰ وات باشید.
- قابلیت شست‌وشو: قابلیت شست‌وشو و جدا شدن قطعات همزن از یکی دیگر از موارد مهمی است که باید در زمان خرید به آن توجه شود. تمیزکردن همزن‌های دستی آسان‌تر از همزن‌های ایستاده است، بنابراین بهتر است به دنبال مدلی با این ویژگی باشید. همچنین، از آنجایی که بسیاری از لوازم جانبی قابل شست‌وشو در ماشین ظرفشویی هستند، اطمینان حاصل کنید که همزنی را انتخاب کنید که این قابلیت را دارد.
- وزن: وزن همزن نیز برای سهولت در استفاده مهم است. اگر فقط برای کارهای خانگی یا دستور العمل‌های ساده از همزن استفاده می‌کنید، همزن کوچکتری مناسب است. اما اگر به صورت حرفه‌ای می‌پزید یا به صورت دسته‌جمعی آشپزی می‌کنید، به دنبال همزن با وزن بیشتر باشید.
- جنس و مقاومت: جنس کاسه، تیغه‌ها و قطعات دیگر همزن نیز بسیار حیاتی است. از استیل به عنوان جنس اصلی تیغه‌ها استفاده شود. استیل ضد زنگ بهترین جنس برای تیغه‌هاست، زیرا مقاومت بالایی دارد و در برابر زنگ زدگی مقاوم است.
- قابلیت تنظیم سرعت: برای تهیه ترکیبات مختلف نیاز به سرعت‌های مختلف همزن است. اطمینان حاصل کنید که همزنی را انتخاب کنید که قابلیت تنظیم سرعت را دارد.
- محفظه نگهداری سیم: بعضی همزن‌ها دارای محفظه‌ای برای نگهداری سیم هستند که بسیار کارآمد است و بعد از استفاده می‌توان سیم دستگاه را در آن جمع کرد.
با رعایت این نکات، می‌توانید همزن برقی مناسبی را برای نیازهای خود انتخاب کنید.
راهنمای نگهداری از همزن برقی
همزن برقی یکی از لوازم برقی حساس است که نیازمند حفظ و نگهداری مناسب می‌باشد. در صورتی که اصول نگهداری از آن را رعایت نکنید، ممکن است با مشکلاتی مانند خرابی یا عدم کارکرد مواجه شوید و همزن برقی شما دچار ایرادات شود.
یکی از مهم‌ترین اصول در نگهداری از همزن برقی، شست و شوی منظم آن است. به دلیل استفاده از این دستگاه با مواد غذایی، همزن ممکن است آلوده شود، بنابراین شست و شوی دوره‌ای آن ضروری است تا بهداشت دستگاه حفظ شود و عمر مفید آن افزایش یابد.
همچنین، استفاده از همزن برقی با توجه به قدرت و توان آن نیز بسیار حائز اهمیت است. استفاده از این دستگاه با توان بیش از حد می‌تواند باعث فشار زیاد بر روی موتور و در نتیجه خرابی آن شود. بهتر است همواره قدرت و توان مورد نیاز را برای هر کاربری در نظر داشته و به میزان مجاز استفاده کنید.
معرفی چند مدل از پرفروش ترین محصولات مرتبط با این مطلب
درحال دریافت محصولات منتخب ...
