خرید 18 مدل پیمانه اندازه گیری (دقیق) با راهنمای خرید و قیمت آنلاین
یکی از اساسی‌ترین عوامل موفقیت در هنر شیرینی‌پزی، اندازه‌گیری دقیق و صحیح مواد است. مرحله ابتدایی و حیاتی در هنگام آماده‌سازی دستورها، اندازه‌گیری دقیق مواد اولیه است که حتماً باید با دقت و دقّت بیشتر انجام شود. چرا که حتی اختلاف کمی در مقدار مواد می‌تواند تناسب دقیق دستور را تغییر داده و به نتیجه مطلوب منتهی نشود. برای این کار، از ابزارهای متنوعی برای اندازه‌گیری مواد به نام “پیمانه‌های اندازه‌گیری” استفاده می‌شود. در این بخش، با انواع پیمانه‌ها و روش‌های اندازه‌گیری مواد به طور کامل آشنا خواهید شد.
چرا از پیمانه‌های اندازه‌گیری استفاده کنیم؟
احتمالاً اولین سوالی که در ارتباط با پیمانه‌ها مطرح می‌شود این است که با وجود وسایل دقیق‌تر مانند ترازوی آشپزخانه، چرا پیمانه‌ها همچنان ابزار اندازه‌گیری محبوب باقی مانده‌اند؟ برای پاسخ به این سوال، به چند نکته زیر توجه کنید:
در گذشته، ترازوی آشپزخانه به عنوان یک وسیله لوکس و گران‌قیمت شناخته می‌شد و برای بسیاری از افراد در دسترس نبود. به همین دلیل، در طول سال‌ها، دستورات خانگی بر اساس پیمانه‌ها نوشته و اجرا می‌شدند. پیمانه‌های اندازه‌گیری نسبت به ترازوی آشپزخانه ارزان‌تر، سبک‌تر، و قابل حمل هستند. همچنین، پیمانه‌ها حجم ثابتی دارند و در دستورهای بین‌المللی آشپزی از پیمانه برای اندازه‌گیری استفاده می‌شود. به عنوان مثال، در مواردی که با مواد خشک سر و کار داریم مانند آرد و شکر، به دلیل تفاوت در روند تصفیه و غنی‌سازی در کشورهای مختلف، استفاده از حجم به جای وزن توصیه می‌شود.
انواع پیمانه‌های اندازه‌گیری در زمینه قنادی
همانطور که اشاره شده، پیمانه‌ها دارای حجم ثابتی هستند و مواد اولیه را بر اساس حجم اندازه‌گیری می‌کنند. انواع مختلف پیمانه‌های اندازه‌گیری از فروشگاه لوازم قنادی قابل تهیه هستند، از جمله پیمانه مدل ویلتون و قاشق‌های اندازه‌گیری. جنس این پیمانه‌ها متنوع است و ممکن است از جنس استیل، پلاستیک یا چینی باشند. ست پیمانه‌های اندازه‌گیری استاندارد کلاسیک چهارتایی شامل پیمانه‌های 1، 1/2، 1/3 و 1/4 می‌شود. همچنین، ست‌های کامل‌تر نیز موجود هستند که پیمانه‌های “یک هشتم” و “دو سوم” را نیز شامل می‌شوند. در صورتی که در دستور مواد اولیه مقادیر مانند “سه چهارم پیمانه” یا “سه هشتم پیمانه” وجود داشته باشد، می‌توانید از پیمانه یک چهارم یا پیمانه یک هشتم سه بار استفاده کنید.
تبدیل وزن به پیمانه‌های اندازه‌گیری:
- 1 پیمانه آرد = 125 گرم
- 1 پیمانه ذرت = 125 گرم
- 1 پیمانه شکر = 200 گرم
- 1 پیمانه پودر کاکائو = 105 گرم
- 1 پیمانه پودر قند = 120 گرم
- 1 پیمانه کشمش = 150 گرم
- 1 پیمانه کره = 230 گرم
- 1 پیمانه ماست = 238 گرم
- 1 پیمانه شیر = 245 گرم
- 1 پیمانه روغن = 224 گرم
- 1 پیمانه فندوق، بادام، پسته = 100 گرم
اگر به شیرینی‌پزی علاقه‌مند هستید، توصیه می‌شود هر دو ابزار متداول اندازه‌گیری، یعنی هم پیمانه‌های اندازه‌گیری و هم ترازو، را در منزل داشته باشید. برای دستورهایی که مقادیر مواد اولیه بر اساس حجم ذکر شده‌اند، از پیمانه‌ها و در صورتی که بر اساس وزن نوشته شده‌اند، از ترازو استفاده کنید.
راهنمای خرید پیمانه‌های اندازه‌گیری برای آشپزی و شیرینی‌پزی
در انتخاب پیمانه‌های اندازه‌گیری برای آشپزی و شیرینی‌پزی، به نکات زیر توجه کنید:
- جنس پیمانه: پیمانه‌ها معمولاً از موادی مانند استیل، پلاستیک یا سرامیک ساخته می‌شوند. انتخاب جنس پیمانه بسته به نوع موادی که در آشپزی و شیرینی‌پزی استفاده می‌شود، اهمیت دارد. بهتر است از پیمانه‌هایی با جنس مقاوم و سازگار با مواد غذایی استفاده کنید.
- اندازه‌ها و تنوع: پیمانه‌ها در اندازه‌های مختلف آمده و برای مواقع مختلف ممکن است نیاز به اندازه‌گیری دقیق داشته باشید. از تنوع پیمانه‌ها برای پوشش نیازهای مختلف در آشپزخانه خود بهره مند شوید.
- دسته و لبه دهنه: برخی پیمانه‌ها دارای دسته هستند که در حمل و نقل آسان مواد کمک می‌کند. همچنین، پیمانه‌های دارای لبه دهنه مناسب می‌توانند ریزپوشانی را کاهش دهند و اندازه‌گیری راحت‌تر کنند.
- مقیاس و خوانایی: پیمانه‌هایی که دارای مقیاس واضح و خوانا هستند، اندازه‌گیری دقیق‌تری ارائه می‌دهند. اطمینان حاصل کنید که نمایشگر مقیاس برای شما قابل فهم و خوانا است.
- قابلیت شست‌وشو: پیمانه‌ها باید قابلیت شست‌وشو آسان داشته باشند تا پس از استفاده به راحتی تمیز شوند. این ویژگی به بهداشت و دوام پیمانه‌ها کمک می‌کند.
- قابلیت تحمل حرارت: اگر پیمانه‌ها برای مواد گرم یا سرد مورد استفاده قرار می‌گیرند، اطمینان حاصل کنید که جنس و ساختار آنها قابلیت تحمل حرارت را داراست.
- تاییدیه استاندارد: در صورت امکان، از پیمانه‌هایی با تاییدیه استاندارد و اعتبار معتبر در بازار استفاده کنید تا به کیفیت و دقت آنها اطمینان حاصل شود.
- بررسی نظرات مشتریان: نظرات و تجربیات مشتریان در مورد محصولات می‌توانند راهنمایی خوبی برای شما باشند. نظرات مثبت و منفی را بخوانید تا تصمیم بهتری بگیرید.
- قیمت: قیمت محصولات را در فروشگاه‌های مختلف مقایسه کنید. اطمینان حاصل کنید که قیمت با کیفیت محصول مطابقت دارد و منطقی است.
- گارانتی و خدمات پس از فروش: از وجود گارانتی و خدمات پس از فروش در صورت نیاز اطمینان حاصل کنید. این امور می‌توانند در صورت وجود هر گونه مشکل در آینده به شما کمک کنند.
- نحوه پرداخت و ارسال: روش‌های پرداخت موجود در فروشگاه را بررسی کنید و از امکانات امنیتی آن استفاده کنید. همچنین، نحوه ارسال محصولات را بررسی کنید و زمان تحویل را در نظر بگیرید.
با توجه به این نکات، می‌توانید بهترین پیمانه‌های اندازه‌گیری را برای آشپزی و شیرینی‌پزی خود انتخاب کنید.
انواع وسایل اندازه‌گیری در حوزه آشپزی
فرآیند اندازه‌گیری مواد اولیه در حوزه آشپزی به نوع ماده اولیه مورد استفاده متغیر است. به عنوان مثال، اندازه‌گیری حبوبات با اندازه‌گیری مایعات اختلاف دارد. انواع وسایل اندازه‌گیری نیز به تناسب با نوع دستور آشپزی متغیر است؛ در برخی دستورها از مقیاس وزن (گرم) استفاده می‌شود، در حالی که در دستورهای دیگر از پیمانه به عنوان واحد اندازه‌گیری استفاده می‌شود. این وسایل اندازه‌گیری شامل انواع قاشق‌های اندازه‌گیری و پیمانه‌ها با اندازه‌های متفاوت می‌شوند. پارچ‌های مدرج نیز به عنوان یک مقیاس برای اندازه‌گیری مایعات استفاده می‌شوند و به تکمیل سایر وسایل اندازه‌گیری می‌پردازند.
جمع بندی
یکی از اصول اساسی برای تهیه غذاهای خوشمزه، استفاده از مقادیر مناسب و صحیح از مواد اولیه آن است. از گذشته تا حالا، پیمانه‌های آشپزی و انواع قاشق‌های اندازه‌گیری به منظور اندازه‌گیری دقیق مقدار مناسبی از مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند. اگر از افرادی هستید که هنوز پیمانه یا قاشق اندازه‌گیری در دسترس ندارید، نگران نباشید. می‌توانید با استفاده از لیوان و قاشق‌های غذاخوری به عنوان جایگزین‌های پیمانه‌های استاندارد و اندازه‌گیری مواد با ترازوهای خانگی، به راحتی دقت خود را در پیروی از دستورات آشپزی ارتقاء دهید.
معرفی چند مدل از پرفروش ترین محصولات مرتبط با این مطلب
درحال دریافت محصولات منتخب ...
