تابه گریل یک وسیله‌ی پخت با لبه‌های برآمده و خطوط گریل است که اغلب فاصلهٔ ۱ تا ۲ سانتی‌متری بین خطوط آنها وجود دارد. این خطوط، که حدود ۰.۵ سانتی‌متر بلند می‌شوند، به آب‌های غذایی اجازه می‌دهند که به سمت پایین چکه شوند.
اکثر تابه‌های گریل موجود در بازار دارای سطحی ضدچسب هستند، اما برخی از آنها از مواد دیگری ساخته شده‌اند. بسیاری از افراد به دلیل شلوغی زندگی روزمره فرصت کافی برای ورزش کردن ندارند، اما با رژیم غذایی کم کالری و بدون چربی، می‌توانند وزن خود را کاهش دهند.
استفاده از تابه گریل این امکان را فراهم می‌کند که غذاهای بدون روغن و چربی را طبخ کنید. در این روش، حرارت از بالا به غذا انتقال می‌یابد که به آن باربیکیو نیز گفته می‌شود. با این حال، در سرخ‌کردن معمولی، شعله گاز از زیر غذا عبور کرده و آن را سرخ می‌کند.
تابه گریل همچنین به همین روش از حرارت پایین استفاده می‌کند، اما با خطوطی که حالت کباب یا باربیکیو به غذا می‌دهند و به شما امکان می‌دهند غذا را به صورت سالم آماده کنید. قبل از خرید، مطالعه‌ی ویژگی‌ها و نکات مهم مربوط به تابه گریل اهمیت دارد تا بتوانید انتخاب مناسبی را انجام دهید، حتی در خریدهای اینترنتی.
درحال دریافت محصولات منتخب ...
معرفی انواع تابه‌های گریل
تابه‌های گریل با سطح صاف، از تابه‌های شیاردار سنگین‌تر هستند. این تابه‌ها حرارت را به طور یکنواخت در کل تابه منتقل می‌کنند و باعث پخت بهینه غذا می‌شوند.
مدل کف شیاردار
این نوع تابه گریل دارای شیارهای برآمده در کف تابه است که با فاصله‌های منظم در کنار هم قرار می‌گیرند. در این تابه‌ها، چربی گوشت و مرغ که به وسیله حرارت جدا می‌شود، در داخل شیارها جمع می‌شود و می‌توان از آن به عنوان سس برای طعم‌دهی به غذا استفاده کرد. این نوع تابه‌ها دارای کف ترکیبی هستند که هم شیاردار و هم صاف می‌باشد.
ویژگی‌های ایده‌آل تابه گریل
برخی ویژگی‌ها وجود دارد که تابه‌های گریل خریداری شده را به خوبی تعریف می‌کنند. یکی از این ویژگی‌ها، جنس تابه است که باید بسیار مرغوب و ضدچسب باشد تا هنگام شستشو هیچ گونه آسیبی به سطح آن وارد نشود. دیگر ویژگی مهم، اندازه و شکل متنوع تابه است که باید بر اساس نیاز و سلیقه افراد باشد. تابه‌های گریل باید مقاوم در برابر حرارت باشند تا بتوان آنها را در فر نیز استفاده کرد.
نکات مهم در هنگام خرید تابه گریل
قیمت تابه گریل
بودجه‌ای که برای خرید تابه در نظر گرفته می‌شود می‌تواند توسط عوامل مختلفی مانند جنس، دوام و مدل تابه تحت تأثیر قرار گیرد. بازار دارای قیمت‌های متنوع برای این محصول است، بنابراین توصیه می‌شود قبل از خرید، بودجه خود را مشخص کرده و آن را رعایت کنید.
جنس تابه
قبل از خرید، جنس تابه مورد نظر خود را انتخاب کنید و تمامی ویژگی‌ها را بررسی کنید. تابه‌های گریل معمولاً از فولاد یا آلومینیوم ساخته می‌شوند، برخی دارای پوشش لعابی و برخی دیگر نچسب بر روی سطح پخت و پز هستند. با این حال، همه آنها هدفشان تجربه کباب کردن در فضای باز یا سرخ کردن بیش از حد آتش است. به شخصه، من ترجیح می‌دهم از تابه‌های چدنی استفاده کنم.
دسته دار بودن تابه
سعی کنید خرید خود را بر روی تابه‌های گریل دسته‌دار محدود کنید، زیرا این تابه‌ها را می‌توان به راحتی حمل کرد و مواد غذایی را در داخل آن به راحتی جا به جا نمود.
شکل و ابعاد سطح
به ابعاد و شکل تابه نسبت به اعضای خانواده و مواد غذایی که می‌خواهید گریل کنید توجه کنید. تابه‌های گریل در انواع مختلف ارائه می‌شوند و بهترین انتخاب بستگی به نیاز و سلیقه شما دارد.
وزن تابه
تابه باید از وزن متعادلی برخوردار باشد. ماهیتابه‌های ساخته شده از فلزات ضخیم‌تر، گرما را بهتر حفظ می‌کنند و حمل آنها سنگین‌تر است.
حفظ گرما
یک تابه گریل خوب باید توانایی حفظ گرما را داشته باشد، به خصوص اگر بخواهید آن را در فر هم استفاده کنید.
درب دار بودن تابه
سعی کنید تابه‌هایی با درب داشته باشید تا غذاهای شما به خوبی پخته شود، به خصوص اگر درب آنها از جنس شیشه باشد و بتوانید داخل تابه را ببینید.
شیارهای کف
تابه با شیارهای عمیق‌تر در کفشان بهترین نتیجه گریل شدن را می‌دهد و مواد چرب را بهتر از آن دور می‌کند.
نچسب بودن تابه
قسمت داخلی تابه باید ضد خط و خش و نچسب باشد.
به طور خلاصه، همه این نکات باید در نظر گرفته شوند تا تابه‌ی گریل انتخابی شما بهترین کارایی را داشته باشد.
مزایای استفاده از تابه گریل
اگر هنوز یک تابه گریل ندارید، ممکن است سوال کنید که چرا باید آن را تهیه کنید؟ واقعاً، دلایل بسیاری برای داشتن یک تابه گریل وجود دارد، اما ما چند دلیل اصلی را که باید در نظر داشته باشید، مطرح کرده‌ایم:
-
طعم و علائم گریل شده
بدون شک، هنگامی که غذاها را بر روی یک تابه گریل پخته می‌کنید، به آنها علائم گریل و طعمی منحصر به فرد می‌بخشید. گوشت‌ها مانند کباب‌هایی به نظر می‌رسند و طعمی دلپذیر از فرورفتگی‌های سیاهی که روی آنها ایجاد می‌شود، حس می‌شود.
-
صرفه‌جویی در زمان با پخت و پز چندین غذا
تابه‌های گریل معمولاً بزرگتر هستند و این به شما اجازه می‌دهد چندین نوع غذا را بدون مخلوط کردن طعم‌دهنده‌ها و مواد مختلف را در یک بار پخت کنید. این صرفه‌جویی در زمان شما را بسیار ارزشمند می‌کند، زیرا نیازی به پخت و پز مجدد غذاها نیست و بعداً شستشوی دستگاه.
-
جمع‌آوری چربی‌ها
تابه گریل دارای برآمدگی‌هایی است که به چربی‌ها و آب میوه‌ها اجازه می‌دهد روان شوند. این باعث می‌شود آب مواد غذایی درون خود را حفظ نکند و یک روش ساده برای جمع‌آوری آب برای سس‌ها ایجاد کند. این سس‌ها را می‌توانید برای تزیین استیک‌ها یا ماهی استفاده کنید.
-
پخت و پز در داخل خانه
با توجه به اینکه تابه گریل روی انواع مختلف سطوح پخت و پز داخلی کار می‌کند، نیازی به خارج شدن نیست. می‌توانید حتی بدون داشتن فضای باز، استیک‌های خود را در داخل خانه بپزید و از لذت آن لذت ببرید! به این ترتیب می‌توانید دوستان خود را تحت تأثیر قرار داده و از مهارت‌های آشپزی خود لذت ببرید.
در کل، استفاده از تابه گریل نسبت به تابه‌های معمولی مزایای زیادی دارد. با این حال، اهمیت دارد که بدانید کدام نوع تابه برای کدام نوع غذا مناسب است.
راهنمای نگهداری از تابه گریل
حفظ و نگهداری از این محصول بسیار حساس است و برای داشتن عملکرد بهتر آن، باید به نحو احسنت مراقبت شود. هنگام شستشو، دقت کنید و از اسکاچ‌های ابری برای پاک کردن استفاده کنید. به رغم وجود پوشش ضد خش، توجه کنید که هیچ خط و خشی بر روی سطح تابه نیفتد. برای افزایش عمر مفید تابه گریل، از کفگیرها و انبرهای مخصوص استفاده کنید تا هنگام جابجایی مواد غذایی داخل آن، هیچ خط و خشی بر روی سطح تابه ایجاد نشود.
معرفی چند مدل از پرفروش ترین محصولات مرتبط با این مطلب
درحال دریافت محصولات منتخب ...
